Свежие продукты — с доставкой до двери

Самарканд — каменный город

Имя восходит к древнему согдийскому «Смараканда» — его часто читают как «каменный город». Один из древнейших городов земли, Самарканд стоял в сердце Великого шёлкового пути, где встречались караваны Востока и Запада. Его голубые купола до сих пор возвышаются над Регистаном — площадью, веками встречавшей путников.

Регистан — три медресе, одна площадь

Три величественных медресе стоят лицом друг к другу вокруг одной открытой площади; их изразцовые порталы и голубые купола поднимались на протяжении двух с половиной веков. С 2001 года площадь входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в составе объекта «Самарканд — перекрёсток культур».

• Медресе Улугбека (1417–1420) — старейшее из трёх, построено при Улугбеке, правителе и астрономе. Это был университет своего времени: в его аудиториях преподавали астрономию и математику, а сам Улугбек читал здесь лекции.
• Медресе Шердор (1619–1636) — построено напротив, как зеркальное отражение медресе Улугбека. Название значит «то, что с тиграми»: над его порталом два тигроподобных зверя гонятся за ланями под солнцами с человеческими лицами — редкий образ для исламской архитектуры, обычно избегающей изображений живых существ.
• Медресе Тиля-Кори (1646–1660) — центральное здание, завершившее ансамбль. Название значит «позолоченное»: его молитвенный зал сияет золотым орнаментом, а само здание служило городу и медресе, и главной мечетью.

Амир Темур и золотой век

В XIV веке Амир Темур (1336–1405) сделал Самарканд столицей своей огромной империи и наполнил его садами, библиотеками и мастерами. От его эпохи до нас дошли мавзолей Гур-Эмир, мечеть Биби-Ханым и Регистан, каким его знает мир, — город, построенный в честь знания и ремесла.

Имам аль-Бухари

Имам аль-Бухари (810–870), родившийся в Бухаре, всю жизнь провёл в путешествиях в поисках знания и собрал сборник хадисов «Сахих аль-Бухари», почитаемый во всём мусульманском мире. Он покоится в Хартанге, близ Самарканда, где мемориальный комплекс хранит его имя для каждого гостя этих мест. В марте 2026 года комплекс открылся в новом облике: 45 гектаров, новая мечеть на 10 тысяч молящихся, четыре минарета высотой 75 метров и инновационный музей из девяти павильонов — теперь он может принимать до 65 тысяч гостей в день.

Аль-Хорезми — отец алгебры

Мухаммад ибн Муса аль-Хорезми (ок. 780–850) был родом из Хорезма — земли Хивы в нынешнем Узбекистане. Его книга об аль-джабре дала имя алгебре, а слово «алгоритм», которым сегодня пользуется каждый компьютер, происходит от его имени. Сын этой земли, чьи идеи достигли всего мира.

Узбекистан — земля гостеприимства

Узбекистан лежит на перекрёстке цивилизаций: города Шёлкового пути, горные долины и щедрые столы. Независимый с 1991 года, это край, где гостя встречают как благословение, — мехмондустлик, гостеприимство, здесь образ жизни. Это радушие мы стараемся приносить в наш магазин каждый день.

Узбекистан и Америка — один стол, два дома

Соединённые Штаты были среди первых стран, признавших независимость Узбекистана в декабре 1991 года; дипломатические отношения установлены в 1992 году, и сегодня страны работают как стратегические партнёры. Наш магазин — малая, повседневная часть этой дружбы: хлеб, фрукты и вкусы Узбекистана, которыми мы делимся с соседями здесь, в Огайо.

Собственный хлеб Самарканда — большой и толстый нон Гала Осиё: он выпекается на стенке глиняного тандыра, с блестящей золотистой корочкой и серединой, отпечатанной узором чекича пекаря. Он долго хранится, поэтому путешественники поколениями увозили его домой в подарок — и мы рады делить этот хлеб за нашим столом здесь, в Огайо.